alici marinate ricetta della nonna
Le alici marinate sono un piatto tradizionale della cucina italiana che porta con sé i ricordi delle nonne e delle loro sapienti preparazioni. Questa ricetta semplice, ma deliziosa, richiede pochi ingredienti e presenta un connubio perfetto di sapori e consistenze.
Ingredienti:
– Alici fresche
– Olio extravergine di oliva
– Succo di limone fresco
– Aglio
– Prezzemolo fresco
– Peperoncino (opzionale)
– Sale e pepe q.b.
Per iniziare, pulite accuratamente le alici, eliminando la testa e le interiora. Sciacquatele sotto acqua corrente e lasciatele scolare bene. Successivamente, disponetele su un piano di lavoro e massaggiatelle con un po’ di sale.
Nel frattempo, preparate la marinatura utilizzando un’ampia ciotola. Versatevi l’olio extravergine di oliva, il succo di limone appena spremuto, l’aglio tritato finemente, il prezzemolo fresco tagliato a pezzetti e, se gradite una spinta piccante, un po’ di peperoncino.
Mettete le alici nella marinatura e lasciatele riposare per almeno tre ore. Durante questo periodo, assorbiranno i profumi degli ingredienti e raggiungeranno il grado di sapore desiderato. Una volta trascorse le tre ore, le alici saranno pronte per essere gustate.
Questa ricetta può essere servita come antipasto accompagnato da crostini di pane tostato o, perché no, da una fresca insalata di pomodori e rucola. La sua semplicità e bontà renderanno sicuramente felici chiunque la assaggi.
Ricordatevi di presentare le alici marinate ricetta della nonna con cura e fantasia. Una spruzzata di prezzemolo fresco o una spolverata di peperoncino a fiocchi potrebbero regalare quel tocco in più al piatto, rendendolo ancora più invitante e gustoso. Provate questa deliziosa ricetta e lasciatevi conquistare dai sapori autentici della tradizione italiana.