arista all’arancia fatto in casa da benedetta
arista all’arancia fatto in casa da benedetta
La arista all’arancia è un piatto classico della cucina italiana, particolarmente apprezzato per il suo gusto fresco e aromatico. In questa ricetta vi presenteremo la versione fatta in casa da Benedetta, una delle più famose food blogger italiane.
Ingredienti:
- 1 kg di arista di maiale
- 2 arance
- 1 cipolla
- 3 spicchi d’aglio
- Rosmarino
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine di oliva
- Pepe
- Sale
Benedetta suggerisce di iniziare dalla marinatura dell’arista: strofinare la carne con gli spicchi d’aglio, il succo di un’arancia, il vino bianco e il pepe. Lasciare riposare per almeno un’ora, per far sì che i sapori si amalgamino.
In una padella capiente, scaldare un filo d’olio extravergine di oliva e farvi rosolare la cipolla finemente affettata. Una volta dorata, aggiungere l’arista marinata e farla cuocere da entrambi i lati fino a che non si forma una crosta croccante. A questo punto, aggiungere il succo dell’arancia rimanente, il rosmarino e il sale.
Abbassare il fuoco e coprire la padella. Lasciare cuocere per circa un’ora, girando di tanto in tanto l’arista per far sì che si cuocia in modo uniforme. La carne sarà pronta quando risulterà morbida e succulenta.
Una volta terminata la cottura, lasciare riposare l’arista per qualche minuto, quindi tagliarla a fette e servirla con la sua saporita salsa all’arancia.
Questa ricetta dell’arista all’arancia fatto in casa da Benedetta è semplice, ma il risultato è un piatto dal sapore davvero unico. Provatelo per stupire i vostri ospiti o per una cena speciale in famiglia!