baccalà al forno con rosmarino e patate
Il baccalà al forno con rosmarino e patate è un piatto classico della cucina mediterranea che combina sapori intensi e ingredienti semplici. Questo piatto è ideale per chi ama i sapori di mare e desidera una preparazione leggera e gustosa.
Per preparare il baccalà al forno con rosmarino e patate, è necessario avere un buon baccalà ammollato per almeno 48 ore, in modo da eliminare l’eccesso di sale. Una volta pronto, il baccalà va accompagnato da patate tagliate a rondelle sottili e aromatizzate con rosmarino fresco.
Per ottenere una cottura perfetta, è importante disporre gli ingredienti in uno strato uniforme sulla teglia e condire il tutto con olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Si consiglia di cuocere il baccalà a 180°C per circa 30-40 minuti, finché non risulta dorato e le patate sono morbide.
Ecco alcuni consigli per rendere ancora più gustoso il baccalà al forno con rosmarino e patate:
- Aggiungere delle olive nere denocciolate per un tocco di sapore mediterraneo;
- Eventualmente, spolverare il piatto con del pangrattato prima di infornarlo per ottenere una crosticina croccante;
- Servire con una salsa alla menta o una maionese homemade per un sapore ancora più ricco.
In conclusione, il baccalà al forno con rosmarino e patate è un piatto semplice e gustoso che soddisferà i palati più esigenti. Con pochi ingredienti di qualità e una buona dose di pazienza per l’ammollo del baccalà, potrete preparare un piatto che conquisterà tutti i vostri commensali. Non resta che mettersi all’opera e deliziare il palato con questa deliziosa specialità mediterranea.