biscotti con farina di mais fatto in casa da benedetta
Quando si tratta di biscotti fatti in casa, i biscotti con farina di mais sono una scelta deliziosa e unica da provare. Benedetta, esperta in cucina, ci mostra come preparare questi deliziosi dolci con un tocco speciale. La farina di mais, oltre ad aggiungere una consistenza croccante, conferisce ai biscotti un sapore leggermente dolce e un colorito dorato.
Per iniziare, Benedetta suggerisce di mescolare insieme la farina di mais, la farina 00, lo zucchero e un pizzico di sale in una ciotola. Successivamente, aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorarlo con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Questo passaggio è importante per garantire ai biscotti la giusta friabilità.
Una volta ottenuto il composto sabbioso, aggiungere le uova leggermente sbattute e la vaniglia, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. A questo punto, si può lasciare l’impasto riposare in frigorifero per circa 30 minuti, in modo che si rafforzi e risulti più facile da lavorare.
Dopo il riposo, si può procedere a formare i biscotti. Benedetta suggerisce di prendere piccole porzioni di impasto e formare delle palline, da sistemare su una teglia rivestita di carta forno. Una volta sistemati i biscotti sulla teglia, utilizzare il dorso di una forchetta per schiacciarli leggermente, creando così la classica forma dei biscotti con farina di mais.
Infine, si può procedere alla cottura in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti saranno leggermente dorati. Una volta cotti, lasciarli raffreddare completamente prima di gustarli. I biscotti con farina di mais fatto in casa da Benedetta sono perfetti per una colazione o una merenda golosa.
In conclusione, i biscotti con farina di mais fatto in casa da Benedetta sono un’ottima alternativa ai tradizionali biscotti. La farina di mais dona un sapore rustico e una consistenza croccante, rendendo questi dolcetti irresistibili. Prova la ricetta di Benedetta e delizia il tuo palato con questi biscotti dal sapore unico. Buon appetito!