biscotti con farina di riso ricetta della nonna
Biscotti con farina di riso: la ricetta della nonna
I biscotti con farina di riso sono un’alternativa gustosa e senza glutine ai tradizionali biscotti. La ricetta della nonna è un vero e proprio tesoro culinario, tramandato di generazione in generazione. Qui di seguito ti forniremo una guida dettagliata su come preparare questi deliziosi dolcetti.
Ingredienti:
– 200g di farina di riso
– 100g di burro
– 100g di zucchero
– 1 uovo
– 1 bustina di vanillina
– Scorza grattugiata di un limone
– Un pizzico di sale
Procedimento:
1. Inizia pre-riscaldando il forno a 180°C. Prepara una teglia foderandola con carta da forno.
2. In una ciotola, mescola il burro ammorbidito con lo zucchero usando una frusta fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
3. Aggiungi l’uovo e continua a mescolare fino a che non sarà completamente incorporato nel composto.
4. Aggiungi la farina di riso, la vanillina, la scorza del limone grattugiata e il pizzico di sale. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Prendi una porzione di impasto e forma delle piccole palline.
6. Adagia le palline sulla teglia lasciando abbastanza spazio tra di loro per evitare che si attacchino durante la cottura.
7. Schiaccia leggermente le palline con il palmo della mano per ottenere la forma dei biscotti.
8. Inforna per circa 15-20 minuti o fino a quando i biscotti saranno dorati e fragranti.
9. Lascia raffreddare completamente i biscotti prima di servirli.
Questi biscotti con farina di riso sono perfetti per accompagnare una tazza di tè o caffè, ma sono deliziosi anche da gustare da soli. La loro consistenza leggera e friabile li rende irresistibili per chiunque, anche per coloro che seguono una dieta senza glutine.
Consiglio della nonna: Se vuoi arricchire ulteriormente il sapore dei biscotti, puoi aggiungere all’impasto delle gocce di cioccolato fondente o degli aromi come la cannella o l’anice stellato.
Sperimenta questa ricetta della nonna e sorprendi tutti con questi deliziosi biscotti senza glutine. Un’idea perfetta per una merenda golosa o un regalo fatto in casa per i tuoi amici e familiari!