come si fa la peperonata
Come si fa la peperonata
La peperonata è un delizioso piatto di origine italiana caratterizzato da una combinazione di peperoni, cipolle e pomodori. È un contorno colorato e saporito che si abbina perfettamente a molti piatti principali.
Per preparare la peperonata, iniziate lavando e tagliando i peperoni a strisce. È possibile utilizzare peperoni di diversi colori per un piatto ancora più accattivante visivamente. Affettate anche le cipolle sottilmente. In una padella capiente, fate rosolare le cipolle con un po’ di olio extravergine di oliva fino a quando saranno morbide e traslucide.
Una volta che le cipolle saranno pronte, aggiungete i peperoni alla padella e continuate a cuocere a fuoco medio-alto per alcuni minuti. I peperoni dovrebbero ammorbidirsi ma rimanere ancora croccanti. A questo punto, aggiungete i pomodori pelati e spezzettati. Regolate di sale e pepe a piacere e mescolate bene tutti gli ingredienti.
Lasciate cuocere la peperonata a fuoco medio per circa 15-20 minuti, fino a quando i sapori si saranno amalgamati perfettamente. Se preferite una peperonata più saporita, potete aggiungere un pizzico di peperoncino per rendere il piatto leggermente piccante.
Infine, potete servire la peperonata come contorno caldo o freddo, a seconda delle preferenze personali. Questo piatto può essere accompagnato da crostini di pane, pane tostato o come guarnizione per carne o pesce.
In conclusione, la preparazione della peperonata è un processo semplice e veloce che richiede pochi ingredienti. Questo contorno versatile e saporito è ideale per arricchire il vostro pasto e aggiungere un tocco mediterraneo alla vostra tavola.