crema pasticcera all arancia fatto in casa da benedetta
Crema pasticcera all’arancia fatta in casa da Benedetta
La crema pasticcera all’arancia è una deliziosa variante della classica crema pasticcera. Grazie al gusto fresco e agrumato dell’arancia, questa crema regala un tocco di originalità a dolci e dessert. In questo articolo, esploreremo la ricetta di Benedetta per preparare una crema pasticcera all’arancia fatta in casa, semplice da realizzare ma dal sapore straordinario.
Gli ingredienti necessari:
- 500 ml di latte intero
- 150 g di zucchero
- 4 tuorli d’uovo
- 50 g di farina 00
- Scorza grattugiata di 1 arancia
Passo 1: Iniziate il processo di preparazione della crema pasticcera all’arancia riscaldando il latte in un pentolino a fuoco medio. Aggiungete la scorza grattugiata di un’arancia e lasciatela in infusione per circa 10 minuti, in modo che il latte si aromatizzi.
Passo 2: In una ciotola capiente, sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo. Aggiungete la farina setacciata e mescolate bene fino a eliminare eventuali grumi.
Passo 3: Versate il latte aromatizzato con l’arancia nella ciotola con il composto di tuorli, zucchero e farina. Mescolate delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
Passo 4: Trasferite il tutto nella pentola utilizzata precedentemente per il latte. Accendete il fuoco a fiamma media e, continuando a mescolare costantemente, portate la crema a bollore. Lasciate cuocere per circa 2-3 minuti, fino a quando la crema si sarà addensata.
A questo punto, la vostra crema pasticcera all’arancia è pronta da utilizzare. Potete versarla su torte, bignè o altri dolci secondo le vostre preferenze. Il suo gusto fresco e profumato conquisterà sicuramente i vostri ospiti e renderà unico ogni dessert.
Ricetta tratta da “Le ricette di Benedetta – Il mio dolce segreto” – www.benedettarossi.it