crocchette di patate al forno con mozzarella
Le crocchette di patate al forno con mozzarella sono un delizioso piatto che conquista grandi e piccini. Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori semplici e genuini, ma desidera al tempo stesso un’alternativa più salutare alle classiche crocchette fritte. La combinazione di patate, formaggio filante e una croccante panatura renderà questa preparazione irresistibile.
Per ottenere il massimo sapore e la migliore consistenza, è importante utilizzare patate di qualità e mozzarella fresca tagliata a dadini. Inoltre, per rendere le crocchette ancora più gustose, potete aggiungere ingredienti extra come prezzemolo tritato, pancetta croccante o pepe nero macinato. La mozzarella filante all’interno delle crocchette sarà la sorpresa del vostro primo morso!
Per preparare le crocchette, lessate le patate e schiacciatele fino a ottenere una consistenza omogenea. Aggiungete quindi la mozzarella tagliata a dadini e gli ingredienti extra scelti. Dopo aver mescolato bene il tutto, formate delle palline e passatele nella panatura, che può essere a base di pangrattato o di crackers sbriciolati.
Una volta pronte, disponete le crocchette su una teglia foderata di carta forno e infornatele a 180 gradi per circa 20-25 minuti, o finché non saranno dorate e croccanti. Questa cottura al forno renderà le crocchette più leggere e salutari rispetto alla versione fritta, senza rinunciare al gusto. Quando tagliate una crocchetta calda, la mozzarella filante farà sicuramente venire l’acquolina in bocca!
Le crocchette di patate al forno con mozzarella si prestano benissimo come antipasto, contorno o piatto unico, accompagnate da una fresca insalata mista. Questa ricetta vi permette di non rinunciare al sapore e al piacere di una crocchetta tradizionale, ma con un’opzione più salutare e leggera. Non vi resta che provarle e lasciarvi conquistare da questa delizia croccante e filante! Buon appetito!