crostata ricotta e pere ricetta della nonna
Crostata ricotta e pere ricetta della nonna
Se sei alla ricerca di una deliziosa torta che unisce il sapore cremoso della ricotta con la dolcezza delle pere, allora sei nel posto giusto! La crostata ricotta e pere è un dolce tradizionale che sprigiona un profumo irresistibile e un gusto che conquisterà i palati di grandi e piccini.
Per preparare questa crostata deliziosa, avrai bisogno di pochi ingredienti: ricotta fresca, pere mature, zucchero, farina, uova e burro. Puoi scegliere di preparare la pasta frolla in casa o utilizzare quella pronta, dipende dalla tua preferenza e dal tempo a disposizione.
La prima cosa da fare è preparare la base di pasta frolla: mescola la farina con lo zucchero e il burro, fino a ottenere un composto sbriciolato. Aggiungi l’uovo e lavora l’impasto fino a formare una palla omogenea. Copri l’impasto con della pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.
Nel frattempo, prepara il ripieno: sbuccia e taglia le pere a cubetti e mescolale con la ricotta e lo zucchero, finché non otterrai un composto cremoso e omogeneo. Riprendi la pasta frolla dal frigorifero e stendila con un mattarello, poi adagiala in una teglia per crostate.
Versa il ripieno sulla base di pasta frolla: assicurati che sia distribuito in modo uniforme. Se vuoi, puoi decorare la crostata con pezzi di pera o creare una griglia con strisce di pasta frolla. Inforna a 180°C per circa 40-45 minuti, o finché la crostata non sarà dorata e il ripieno solidificato.
Ora non ti resta che gustare questa squisita crostata ricotta e pere, ideale da servire come dessert dopo un pranzo o una cena. Scopri il piacere di unire la tradizione della ricetta della nonna con il gusto unico delle pere, e delizia il tuo palato con questa prelibatezza che saprà conquistarti fin dal primo morso.