fettine di lonza al latte ricetta della nonna
Le fettine di lonza al latte sono un piatto classico della tradizione culinaria italiana, che ha radici profonde nella memoria e nei cuori di molti. Questa ricetta della nonna ha il potere di trasmettere calore e comfort, proprio come solo lei sa fare. Prepararle è un gesto d’amore che ci permette di riscoprire sapori autentici e tradizioni che vanno preservate.
Ingredienti:
– Lonza di maiale
– Latte intero
– Farina
– Burro
– Sale e pepe
Procedimento:
1. Preparare la carne: Tagliare la lonza di maiale a fettine sottili e quindi batterle leggermente con un batticarne per renderle più tenere. Salare e pepare entrambi i lati delle fettine.
2. Impanatura: Passare le fettine di lonza nella farina, facendola aderire bene da entrambi i lati. In una padella antiaderente, sciogliere il burro e adagiarvi le fettine impanate.
3. Cottura: Versare il latte nella padella fino a coprire le fettine di lonza. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti, girando le fettine a metà cottura e aggiungendo altro latte se necessario. Il latte si ridurrà formando una deliziosa salsa cremosa.
4. Ecco pronto il nostro piatto: Servire le fettine di lonza al latte calde accompagnate da un contorno di patate arrosto o purè di patate. Sono perfette per una cena in famiglia o per un pranzo domenicale, quando si desidera portare in tavola un piatto gustoso e confortante.
Ricetta della nonna, queste fettine di lonza al latte sono un abbraccio di sapori che ci riportano al passato. Preparatele e gustatele con le persone che amate, la tradizione in cucina va mantenuta viva e tramandata di generazione in generazione.