frittata con zucchine e cipolla
La frittata con zucchine e cipolla è un piatto classico della cucina italiana, amato per la sua semplicità e il suo sapore delizioso. Questa ricetta versatile può essere servita come antipasto, piatto principale o addirittura come cena leggera.
Per preparare questa frittata, avrete bisogno di zucchine fresche, cipolle, uova, sale e pepe. Iniziate lavando e tagliando le zucchine a rondelle sottili e tritate finemente la cipolla. In una padella antiaderente, fate soffriggere la cipolla con un po’ di olio extravergine di oliva fino a quando diventa traslucida e morbida. Aggiungete quindi le zucchine e cuocete per qualche minuto finché non si ammorbidiscono leggermente.
A questo punto, sbattete le uova in una ciotola e aggiungete una generosa quantità di sale e pepe. Versate il composto di uova nella padella con le zucchine e la cipolla e livellate la superficie con un cucchiaio. Coprite la padella con un coperchio e cuocete a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, o finché le uova si solidificano.
Una volta cotta la frittata, potete decidere se mangiarla calda o fredda. È deliziosa sia appena fatta che fredda, e può essere accompagnata da una semplice insalata verde o da una fetta di pane croccante. Potete anche aggiungere ulteriori ingredienti per personalizzare la ricetta, come formaggio grattugiato, cubetti di pancetta o erbe aromatiche fresche.
In conclusione, la frittata con zucchine e cipolla è un piatto gustoso e facile da preparare, perfetto per una cena veloce o un pranzo leggero. Utilizzando ingredienti freschi e di qualità, potrete creare una frittata saporita e nutriente. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal suo sapore irresistibile.