frittelle di riso toscane fatto in casa da benedetta
Le frittelle di riso toscane fatte in casa sono un piatto tradizionale italiano che porta un delizioso sapore e un tocco rustico alla tua tavola. Guidate dalla ricetta di Benedetta, queste frittelle sono un modo semplice e gustoso di riutilizzare il riso avanzato.
Ingredienti:
– 200g di riso avanzato
– 2 uova
– 50g di formaggio grattugiato
– 2 cucchiai di farina
– Sale e pepe q.b.
– Olio di oliva per friggere
Iniziamo aggiungendo il riso avanzato in una ciotola e schiacciandolo leggermente con una forchetta. Aggiungiamo le uova, il formaggio grattugiato e la farina. Mescoliamo il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiustiamo di sale e pepe secondo il nostro gusto.
Una volta pronto, scaldate l’olio di oliva in una padella profonda a fuoco medio-alto. Prendete un cucchiaio di impasto per frittella e depositatelo con cura nell’olio caldo. Friggete le frittelle fino a quando non sono dorate su entrambi i lati, girandole delicatamente con l’aiuto di una spatola.
Consiglio: Per ottenere una frittella più croccante, potete passarle velocemente nella farina prima di friggerle.
Una volta pronte, scolate le frittelle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Servitele ancora calde come antipasto o come accompagnamento a un secondo piatto di carne o pesce.
Queste frittelle di riso toscane fatte in casa da Benedetta sono un’ottima opzione per utilizzare un avanzo di riso e per sperimentare sapori autentici della cucina italiana. Provatele nella vostra cucina e lasciatevi conquistare dal loro irresistibile gusto.