lasagne al radicchio rosso e besciamella
Le lasagne al radicchio rosso e besciamella sono una prelibatezza culinaria che unisce sapori intensi e contrastanti in un unico piatto. Questa deliziosa ricetta può essere una scelta perfetta per chi cerca un’alternativa alle classiche lasagne alla bolognese.
Ingredienti:
- Radicchio rosso: 300g
- Lasagne: 250g
- Besciamella: 500ml
- Formaggio grattugiato: 100g
- Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
- Aglio: 2 spicchi
- Peperoncino: q.b.
- sale e pepe: q.b.
Per preparare queste lasagne al radicchio rosso e besciamella, iniziate preparando la besciamella seguendo la ricetta di base. Nel frattempo, tagliate il radicchio rosso a strisce sottili e fate rosolare l’aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva. Aggiungete poi il radicchio e saltatelo in padella per alcuni minuti fino a che non si ammorbidisce.
A questo punto, potete procedere con la preparazione delle lasagne. Prendete una teglia rettangolare, versate un po’ di besciamella sul fondo e disponete uno strato di lasagne sopra. Aggiungete poi uno strato di radicchio rosso, un po’ di besciamella e una spolverata di formaggio grattugiato. Continuate così a comporre gli strati fino ad esaurire gli ingredienti.
Infornate la teglia a 180 gradi per circa 30-35 minuti, o fino a che le lasagne non saranno ben gratinate in superficie. Sfornate e lasciate riposare per qualche minuto prima di servire. Queste lasagne al radicchio rosso e besciamella saranno un successo garantito a tavola, grazie al mix di sapori e alla bontà della besciamella che si sposa perfettamente con la dolcezza del radicchio.