liquore di mirto ricetta sarda
Liquore di mirto ricetta sarda
Il liquore di mirto è una bevanda tradizionale della Sardegna, ricca di storia e di sapore. Questa antica ricetta sarda è passata di generazione in generazione, e ancora oggi è amata e apprezzata da molti.
Per preparare il liquore di mirto sardo, è necessario avere a disposizione alcuni ingredienti chiave, come il mirto fresco, dell’alcol puro e dello zucchero. L’importante è utilizzare il mirto raccolto in modo sostenibile e rispettoso dell’ambiente, cercando di non danneggiare la pianta.
La prima fase della preparazione consiste nel pulire accuratamente il mirto, eliminando eventuali foglie secche o impurità. Successivamente, è consigliabile lasciarlo macerare in un contenitore di vetro con l’alcol puro per circa un mese. Durante questo periodo, è necessario agitare il contenitore di tanto in tanto per favorire l’estrazione dei principi attivi dalla pianta.
Dopo il mese di macerazione, è il momento di filtrare il liquore per rimuovere eventuali residui di mirto. Questo passaggio è fondamentale per ottenere un liquido pulito e cristallino. Una volta filtrato, è possibile aggiungere lo zucchero, dosandolo a piacere per ottenere il grado di dolcezza desiderato.
Una variante interessante per arricchire il liquore di mirto sardo è l’aggiunta di alcune spezie, come la cannella o il chiodo di garofano. Questi ingredienti daranno al liquore un aroma particolare e avvolgente.
Infine, il liquore di mirto sardo va conservato in bottiglie di vetro scuro, lontano da fonti di luce e calore, per preservarne al meglio le proprietà organolettiche. È consigliabile lasciarlo riposare per almeno un mese prima di gustarlo, in modo che i sapori si amalgamino al meglio.
In conclusione, la ricetta del liquore di mirto sardo è semplice ma richiede tempo e pazienza. Prepararlo in casa permette di gustare un prodotto autentico e di qualità, che racchiude un pezzo di tradizione sarda. Se siete amanti dei liquori fatti in casa o volete provare qualcosa di diverso, vi consiglio di dare un’occhiata a questa ricetta e di cimentarvi nella sua preparazione. Non ve ne pentirete!