olive nere sott olio fatte in casa da benedetta
Olive nere sott’olio fatte in casa da Benedetta
Le olive nere sott’olio sono uno spuntino delizioso e versatile che può essere fatto in casa in modo relativamente semplice. Benedetta, una cuoca appassionata, condivide la sua ricetta segreta per preparare olive sott’olio che sono semplicemente irresistibili.
Per iniziare, Benedetta consiglia di utilizzare olive nere mature e di alta qualità per ottenere il miglior risultato. L’olio d’oliva extravergine è fondamentale per garantire un sapore ricco e autentico. Prima di procedere, assicuratevi di lavare bene le olive e di eliminarne eventuali difetti.
Il segreto di Benedetta per degli oli neri succulenti sta nella marinatura. Preparate una miscela di olio d’oliva extravergine, aglio tritato, peperoncino rosso secco e una spruzzata di succo di limone. Fate marinare le olive in questa deliziosa miscela per almeno 24 ore, assicurandovi che tutti gli aromi si mescolino bene.
Quando le olive hanno assorbito tutti i sapori, è il momento di metterle nei vasetti. Aiuta a creare un aspetto professionale utilizzare vasetti di vetro puliti e sterilizzati. Riempite i vasetti con le olive e copritele completamente con l’olio di marinatura, lasciando un po’ di spazio all’apice. Questo aiuterà a mantenere le olive fresche più a lungo.
Benedetta suggerisce di lasciare che le olive sott’olio riposino per almeno una settimana prima di gustarle. Durante questo periodo, i sapori si infuseranno completamente nelle olive, rendendole ancora più deliziose. Assicuratevi di conservare i vasetti di olive in un luogo fresco e buio per mantenere la freschezza e la qualità.
E voilà! Le olive nere sott’olio fatte in casa da Benedetta sono pronte per essere gustate. Potete servirle come antipasto, aggiungerle alle insalate o utilizzarle come condimento per i vostri piatti preferiti. La loro bontà si abbina a numerosi piatti e renderà ogni occasione speciale.