ombrina al forno con patate
Ombrina al forno con patate: un piatto gustoso e salutare
La ombrina al forno con patate è un piatto dal gusto delicato e dalla preparazione semplice, ideale per chi cerca una soluzione rapida e salutare per il pranzo o la cena. Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori mediterranei, con un mix di ingredienti freschi e leggeri.
Ingredienti:
- 600g di filetti di ombrina freschi
- 4 patate medie
- 1 limone
- 2 spicchi d’aglio
- Prezzemolo fresco
- Olio extravergine d’oliva
- Pepe nero
- Sale
Prima di iniziare, preriscaldate il forno a 180°C.
Per preparare la ombrina al forno con patate, iniziate pelando e tagliando le patate a rondelle sottili. Disponetele in uno strato uniforme sul fondo di una teglia da forno leggermente unta di olio extravergine d’oliva. Aggiungete uno dei due spicchi d’aglio tagliato a fettine sottili e un filo di olio extravergine d’oliva.
Condite i filetti di ombrina con il succo di mezzo limone, sale, pepe nero e prezzemolo fresco tritato finemente. Adagiateli sopra le patate nella teglia, distribuendoli in modo uniforme. Spolverate con il restante spicchio d’aglio tritato finemente e qualche fogliolina di prezzemolo.
Mettete la teglia nel forno preriscaldato e cuocete per circa 20-25 minuti o finché la ombrina risulterà tenera e dorata, e le patate saranno morbide e leggermente croccanti. Servite la ombrina al forno con patate calda, accompagnata con una fresca insalata mista o verdure di stagione. Questo piatto è buono sia appena sfornato che freddo.
La ombrina al forno con patate è una ricetta versatile che può essere personalizzata secondo i propri gusti. Aggiungete altre spezie o erbe aromatiche per arricchire il sapore, oppure sostituite le patate con verdure a piacere. Sperimentate e lasciatevi ispirare, perché la cucina è un’arte che consente di esprimere la propria creatività e di soddisfare il palato.