panini integrali fatto in casa da benedetta
I panini integrali fatti in casa sono una deliziosa alternativa ai panini confezionati disponibili nei supermercati. Benedetta, una cuoca appassionata di cucina salutare, ha creato una ricetta semplice ma gustosa per preparare questi panini integrali fatti in casa.
Preparazione dei panini integrali
Per iniziare, Benedetta consiglia di utilizzare farina integrale biologica per ottenere il massimo beneficio nutrizionale. In un’ampia ciotola, mescolate la farina integrale con del lievito, un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero di canna. Questo aiuterà a attivare il lievito e fornire un po’ di dolcezza naturale ai panini.
Successivamente, versate gradualmente dell’acqua tiepida e olio extra vergine di oliva nella ciotola, mescolando costantemente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate lievitare per circa un’ora, fino a quando l’impasto raddoppia di volume.
Variante con semi di sesamo
Se volete aggiungere un tocco extra ai vostri panini integrali, potete cospargerli con dei semi di sesamo prima di infornarli. In questo modo, avrete una crosta croccante e aromatica che renderà i vostri panini ancora più deliziosi.
Modalità di cottura
Quando l’impasto è lievitato, dividetelo in piccole porzioni e dategli la forma di panini. Disponeteli su una teglia da forno rivestita di carta da forno e lasciateli riposare per altri 20 minuti. Nel frattempo, preriscaldate il forno a 180°C.
Una volta che i panini hanno riposato, infornateli per circa 15-20 minuti o fino a quando sono dorati e emettono un suono cavo quando vengono toccati sulla base. Assicuratevi di controllare la cottura dei panini facendo una piccola incisione sulla parte inferiore – se l’interno è morbido e ben cotto, allora i panini sono pronti.
Benedetta consiglia di gustare i panini integrali fatti in casa appena sfornati, mentre sono ancora caldi e fragranti. Potete farcire i panini con i vostri ingredienti preferiti, come insalata, pomodoro, avocado, formaggio o prosciutto cotto. Sono perfetti per un pranzo leggero o come spuntino salutare durante la giornata.
In conclusione, i panini integrali fatti in casa da Benedetta sono una scelta salutare e gustosa per mangiare bene senza rinunciare al gusto. Provate questa ricetta semplice e godetevi l’esperienza di creare i vostri panini integrali fatti in casa.