parmigiana di melanzane non fritte
La parmigiana di melanzane non fritte è una deliziosa variante di questo piatto tradizionale italiano. La sua caratteristica principale è l’utilizzo di melanzane grigliate invece che fritte, rendendo questa preparazione più leggera e salutare.
Per ottenere una parmigiana di melanzane non fritte perfetta, è importante grigliare le melanzane fino a renderle morbide e leggermente affumicate. In questo modo, si otterrà un gusto più intenso e una consistenza più piacevole.
Per preparare questa gustosa pietanza, è necessario iniziare grigliando le fette di melanzane su entrambi i lati fino a farle ammorbidire. Nel frattempo, si può preparare una salsa di pomodoro fatta in casa, utilizzando pomodori freschi, cipolla, aglio e basilico per un sapore autentico.
Una volta pronte le melanzane e la salsa di pomodoro, si può procedere a creare il classico strato del ripieno di parmigiana. Alterna uno strato di melanzane, uno strato di salsa di pomodoro e uno strato di parmigiano grattugiato, ripetendo questo procedimento fino a esaurire gli ingredienti.
Infine, cuocere in forno a 180°C per circa 30-40 minuti, o finché la superficie non risulta dorata e croccante. Questa parmigiana di melanzane non fritte è un’ottima opzione per chi desidera gustare un piatto tradizionale senza eccedere con il consumo di olio.
Vi consiglio di provare questa irresistibile variante di parmigiana di melanzane, perfetta per una cena in famiglia o per impressionare gli ospiti con un’alternativa più leggera ma altrettanto gustosa. Buon appetito!