pasta con crema di piselli
La pasta con crema di piselli è un piatto delizioso e leggero, perfetto per coloro che vogliono gustare un pasto sano e ricco di verdure. La combinazione di pasta al dente e crema di piselli freschi crea un sapore delicato e cremoso che conquista il palato.
Preparazione: Per realizzare questo piatto, iniziate preparando la crema di piselli freschi. Cuocete i piselli in acqua bollente salata fino a quando non diventano morbidi. Successivamente, frullate i piselli cotti con un mixer fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Mentre i piselli cucinano, potete cuocere la pasta. Scegliete il formato che preferite, come rigatoni o penne, e immergetelo in acqua bollente salata. Una volta cotta al dente, scolatela e tenetela da parte.
Nel frattempo, in una padella, fate soffriggere uno spicchio di aglio tritato in olio extravergine di oliva fino a che non diventa dorato. Aggiungete poi la crema di piselli precedentemente preparata alla padella e mescolate bene.
Una volta che la crema di piselli si è amalgamata con l’olio e l’aglio, aggiungete la pasta scolata e mescolate delicatamente per far amalgamare i sapori. Se necessario, potete aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta per raggiungere la consistenza desiderata.
Suggerimento: Potete arricchire la pasta con crema di piselli con ingredienti aggiuntivi come pancetta croccante, parmigiano grattugiato o foglie di menta fresca per aggiungere ulteriori strati di sapore e freschezza.
Conclusione: La pasta con crema di piselli è un modo gustoso per includere le verdure nella propria dieta, senza rinunciare al gusto. La combinazione di pasta al dente e la cremosità dei piselli freschi offre un’esperienza culinaria leggera ma soddisfacente. Sperimentate con ingredienti extra per personalizzare ulteriormente questa deliziosa ricetta.