pasta con crema di zucca e pancetta
Un piatto delizioso e cremoso che mescola sapori autunnali è la pasta con crema di zucca e pancetta. Con l’avvento della stagione delle zucche, questa ricetta è perfetta per godersi il gusto dolce e nutriente di questo versatile ortaggio.
Per preparare questa prelibatezza, iniziate cuocendo la pancetta croccante in una padella. Mentre la pancetta si cuoce, potete iniziare a cucinare la zucca. Tagliate la zucca a cubetti e fatela cuocere con un po’ di olio d’oliva fino a quando non diventa morbida.
A questo punto, prendete un frullatore ad immersione e frullate la zucca fino a ottenere una crema liscia. Potete aggiungere un po’ di brodo di pollo per ottenere una consistenza più fluida.
Nel frattempo, cuocete la pasta al dente in acqua salata. Una volta cotta, scolatela e tenetela da parte.
Nella padella in cui avete cotto la pancetta, aggiungete la crema di zucca e fate scaldare il tutto. Aggiustate di sale e pepe e aggiungete un po’ di timo fresco o rosmarino per un tocco di aroma.
Una volta che la crema di zucca è calda, aggiungete la pasta e mescolate bene per far incorporare i sapori.
Infine, servite la pasta con crema di zucca e pancetta in piatti individuali, guarnendo con un po’ di pancetta croccante e prezzemolo fresco. Questo piatto è perfetto da gustare con un bicchiere di vino bianco o rosso leggero.
In conclusione, la pasta con crema di zucca e pancetta è un’ottima opzione per un pranzo o una cena autunnale. Con la sua cremosità e la combinazione di sapori dolci e salati, questo piatto sarà sicuramente un successo tra familiari e amici. Ricordate di sfruttare al meglio la stagione delle zucche e provate questa deliziosa ricetta!