pasta con gli scampi e pomodorini
La pasta con gli scampi e pomodorini è un piatto tradizionale della cucina italiana che unisce sapori mediterranei e freschezza. Questa deliziosa ricetta è perfetta per chi ama i frutti di mare e desidera gustare un piatto leggero e aromatico.
Ingredienti:
- 400g di pasta
- 300g di scampi freschi
- 200g di pomodorini ciliegia
- 2 spicchi d’aglio
- Peperoncino q.b.
- Prezzemolo fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Per preparare la pasta con gli scampi e pomodorini, iniziate pulendo gli scampi e togliendo il carapace. In una padella, scaldate l’olio extravergine di oliva e rosolate l’aglio schiacciato e il peperoncino. Aggiungete gli scampi e i pomodorini tagliati a metà e lasciate cuocere per alcuni minuti.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente. Unite la pasta alla padella con gli scampi e pomodorini, aggiustate di sale e pepe e mantecate per qualche minuto.
Il tocco finale è dato dal prezzemolo fresco tritato, che dona un aroma irresistibile. Servite la pasta con gli scampi e pomodorini calda e gustate questa prelibatezza con un buon vino bianco.
Variante:
Se preferite un condimento leggermente più cremoso, potete aggiungere un po’ di panna da cucina alla padella con gli scampi e pomodorini. Questo darà un tocco di delicatezza al piatto e renderà la salsa più vellutata.
Provate questa meravigliosa ricetta di pasta con gli scampi e pomodorini e lasciatevi conquistare dai sapori del mare e della tradizione italiana.