pasta con le alici fresche
Quando si parla di cucina italiana, la pasta è sicuramente uno dei protagonisti indiscussi. E tra le tantissime ricette di pasta, una delle più amate è senza dubbio quella della pasta con le alici fresche. Un piatto semplice ma che riesce sempre a conquistare i palati di chi lo assapora.
Le alici fresche sono un pescato tipico delle coste italiane, ricche di sapore e molto apprezzate per la loro versatilità in cucina. La loro carne delicata e gustosa si sposa perfettamente con il sapore deciso dell’aglio, dell’olio extravergine di oliva e del peperoncino, creando un equilibrio di sapori unico.
Per preparare la pasta con le alici fresche è fondamentale utilizzare ingredienti di ottima qualità. Iniziate lavando le alici e rimuovendo la testa e le viscere. Dopodiché tagliatele a pezzetti e lasciatele marinare in una ciotola con olio extravergine di oliva, aglio tritato e peperoncino.
Mentre le alici si insaporiscono, cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Quando sarà al dente, scolatela e versatela nella ciotola con le alici. Mescolate bene in modo che il condimento si distribuisca uniformemente sulla pasta.
Per un tocco di freschezza, potete aggiungere anche prezzemolo tritato o limone grattugiato. Servite la pasta con le alici fresche ben calda e assaporate ogni boccone con piacere.