pasta con ricotta e pomodoro
La pasta con ricotta e pomodoro è un piatto classico della cucina italiana. È un’opzione semplice e deliziosa che può essere preparata in pochi passaggi. La combinazione della ricotta cremosa e del pomodoro saporito rende questo piatto irresistibile per i buongustai.
Ingredienti:
- Pasta: scegliere la pasta corta come penne o fusilli per ottenere i migliori risultati.
- Ricotta: utilizzare una ricotta fresca di alta qualità per un sapore più ricco.
- Pomodori: utilizzare pomodori maturi e succosi per un gusto migliore.
- Aglio: aggiungere uno spicchio d’aglio per dare una nota di sapore in più.
- Olio d’oliva: utilizzare olio d’oliva extravergine per esaltare i sapori.
- Prezzemolo: aggiungere prezzemolo fresco tritato per una nota di freschezza.
- Peperoncino (opzionale): se ti piace il piccante, puoi aggiungere del peperoncino per un tocco di calore.
- Formaggio grattugiato: per completare il piatto, puoi aggiungere del formaggio grattugiato come parmigiano o pecorino.
Preparazione:
- Inizia facendo bollire l’acqua per la pasta e cuocila al dente seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
- In una padella, scalda l’olio d’oliva e aggiungi l’aglio tritato. Fai rosolare l’aglio finché non diventa dorato.
- Aggiungi i pomodori tagliati a cubetti e lasciali cuocere per alcuni minuti fino a quando si ammorbidiscano leggermente.
- In una ciotola separata, mescola la ricotta con un pizzico di sale e pepe.
- Scola la pasta e aggiungila alla padella con il pomodoro. Mescola bene per distribuire il sugo su tutta la pasta.
- Togli la padella dal fuoco e aggiungi la ricotta. Mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
- Completa il piatto con una spolverata di prezzemolo tritato e, se desiderato, con del formaggio grattugiato.
La pasta con ricotta e pomodoro è pronta da gustare! È un piatto versatile che può essere personalizzato secondo i gusti individuali. Puoi aggiungere altre verdure come zucchine o melanzane per arricchire la tua ricetta. Sperimenta diverse varietà di pasta e scopri quelle che preferisci. Non dimenticare di preparare una bella porzione di pane croccante per accompagnare questa delizia italiana!