pasta con zucca e gorgonzola
La pasta con zucca e gorgonzola è un piatto tipico dell’autunno, ricco di sapori e profumi. Questa deliziosa combinazione di ingredienti crea una sinergia perfetta tra il dolce della zucca e il sapore intenso del formaggio gorgonzola.
Per preparare questo piatto, iniziate tagliando la zucca a cubetti e cuocetela in acqua bollente fino a quando diventa morbida. Nel frattempo, cuocete la pasta al dente in abbondante acqua salata.
Una volta che la zucca è cotta, scolatela e mettetela in una padella con un po’ di olio d’oliva. Aggiungete il gorgonzola tagliato a pezzi e fatelo sciogliere a fuoco dolce. Aggiustate di sale e pepe e, se desiderate, potete aggiungere anche un pizzico di noce moscata per un tocco di sapore in più.
Infine, scolate la pasta al dente, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura. Unite la pasta alla zucca e al gorgonzola, amalgamando bene gli ingredienti. Se necessario, potete aggiungere un po’ di acqua di cottura per ottenere la consistenza desiderata. Servite la pasta con zucca e gorgonzola ben calda, guarnendo con qualche foglia di prezzemolo fresco.