Ricetta irresistibile: scopri come preparare la pasta con zucchine alla calabrese in modo semplice e gustoso!

pasta con zucchine alla calabrese

Se sei un amante della cucina italiana e ami i sapori piccanti, non puoi perderti questa deliziosa ricetta di pasta con zucchine alla calabrese. Questo piatto è un mix perfetto di freschezza delle zucchine e intensità dei sapori tipici della cucina calabrese.

Ingredienti necessari:
– 320g di pasta corta
– 2 zucchine
– 1 cipolla rossa
– 2 spicchi d’aglio
– 200g di pomodorini ciliegia
– Peperoncino fresco q.b.
– Olio extravergine d’oliva
– Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Iniziate lavando e tagliando a julienne le zucchine. Mettetele da parte.
2. In una padella, fate soffriggere la cipolla rossa tritata e gli spicchi d’aglio in olio extravergine d’oliva.
3. Aggiungete le zucchine tagliate e i pomodorini ciliegia tagliati a metà.
4. Continuate la cottura a fuoco medio-alto fino a quando le zucchine saranno tenere ma ancora croccanti.
5. Aggiustate di sale e pepe e aggiungete il peperoncino fresco a piacere per dare un tocco piccante.
6. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
7. Scolate la pasta al dente e aggiungetela direttamente nella padella con le zucchine. Mescolate bene per far amalgamare i sapori.
8. Servite la pasta con zucchine alla calabrese calda, condendo con un filo d’olio extravergine d’oliva e, se desiderate, aggiungete del formaggio grattugiato.

Questa ricetta di pasta con zucchine alla calabrese è perfetta per una cena leggera o un pranzo estivo. L’uso del peperoncino conferisce un’adeguata dose di piccantezza, che si sposa alla perfezione con la dolcezza delle zucchine e la freschezza dei pomodorini. È un piatto che si può preparare in poco tempo e che soddisferà i palati più esigenti. Provatelo e lasciatevi conquistare dai sapori autentici della cucina calabrese.

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