peperoni sott’olio fatto in casa da benedetta
Peperoni sott’olio fatto in casa da Benedetta
I peperoni sott’olio fatti in casa sono un modo delizioso per conservare i gustosi peperoni in un modo che permette di gustarli anche fuori stagione. In questo articolo, esploreremo la ricetta di Benedetta per preparare peperoni sott’olio a casa, che è facile da seguire e produce risultati incredibili!
Ingredienti necessari:
- Peperoni rossi e gialli
- Olio d’oliva di alta qualità
- Aglio
- Peperoncino (opzionale per un tocco piccante)
- Aceto di vino bianco
- Prezzemolo fresco
- Sale
Per iniziare, lava e taglia i peperoni a strisce o a pezzi, rimuovendo i semi e i filamenti interni. Successivamente, metti i peperoni a cuocere in acqua bollente salata per una decina di minuti, poi scolali e falli raffreddare.
Procedura:
- Metti i peperoni in un vaso di vetro pulito e asciutto, alternandoli con foglie di prezzemolo e spicchi di aglio.
- In una ciotola, mescola l’olio d’oliva con l’aceto, il peperoncino tritato (se desideri un gusto piccante) e un pizzico di sale.
- Versa la miscela di olio sopra i peperoni nel vaso, assicurandoti che siano completamente coperti.
- Chiudi ermeticamente il vaso e lascialo riposare in un luogo fresco e buio per almeno una settimana, in modo che i sapori si sposino e i peperoni si conservino adeguatamente.
- Dopo una settimana, i peperoni sott’olio fatti in casa saranno pronti per essere gustati. Puoi utilizzarli come antipasto, in insalate o per arricchire i tuoi piatti preferiti.
La ricetta di Benedetta per i peperoni sott’olio fatto in casa è perfetta per chi è alla ricerca di sapori autentici e genuini. Provala e rimarrai sorpreso dalla bontà e dalla versatilità di questo delizioso contorno! Ricorda di conservare il vaso in frigorifero dopo l’apertura per una durata massima di due settimane.
In conclusione, i peperoni sott’olio fatto in casa da Benedetta sono una prelibatezza che merita di essere provata. Con ingredienti semplici e una procedura facile, puoi creare un antipasto gustoso e versatile per arricchire le tue pietanze. Prepara i tuoi vasi di peperoni sott’olio, lasciali riposare e goditi il piacere di uno spuntino saporito in qualsiasi momento dell’anno!