pizzette al latte con lievito di birra
Le pizzette al latte con lievito di birra sono una deliziosa variante delle classiche pizzette che siamo soliti gustare. Questa ricetta presenta un gusto più delicato e una consistenza morbida grazie all’aggiunta del latte nell’impasto e l’utilizzo del lievito di birra per la lievitazione.
Preparazione delle pizzette al latte con lievito di birra: Iniziamo mescolando il lievito di birra con un po’ di latte caldo e dello zucchero, creando così il cosiddetto “lievito madre”. Una volta che il lievito inizia a formare delle bollicine, possiamo aggiungere il restante latte e l’olio d’oliva all’impasto.
Dopo aver amalgamato gli ingredienti, aggiungiamo la farina poco alla volta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Una volta che l’impasto raggiunge questa consistenza, lo copriamo con un panno e lo lasciamo riposare in un luogo caldo per almeno un’ora, o fino a quando non raddoppia di volume.
A questo punto, possiamo lavorare l’impasto e dividerlo in piccole palline che andremo a schiacciare leggermente per formare le nostre pizzette. Aggiungiamo sulle pizzette dei condimenti di nostra scelta, come pomodoro, mozzarella, salame e origano. Inforniamo le pizzette a 200°C per circa 15-20 minuti o finché non sono ben dorati.
Ecco pronte le nostre deliziose pizzette al latte con lievito di birra, perfette per una cena con amici o una serata di relax in famiglia. La combinazione del latte e del lievito di birra conferisce a queste pizzette un sapore unico e una consistenza soffice che le rende irresistibili per tutti i palati. Provatelo e non ve ne pentirete!