Pollo al sale fatto in casa: segui la ricetta di Benedetta per un piatto irresistibile

pollo al sale fatto in casa da benedetta

Il pollo al sale è un piatto gustoso e salutare che può essere preparato facilmente in casa. La ricetta tradizionale prevede l’utilizzo di sale grosso, che viene usato come una sorta di crosta per cuocere il pollo, intrappolando l’umidità all’interno della carne e conferendole un sapore unico. La ricetta di pollo al sale fatto in casa da Benedetta è particolarmente apprezzata per la sua semplicità e versatilità.

La preparazione del pollo al sale è piuttosto semplice. Prima di tutto, occorre eliminare eventuali piume residue e pulire accuratamente il pollo. Dopo di che, bisogna massaggiare la carne con olio d’oliva e aromi a piacere, come aglio, rosmarino e pepe. A questo punto, si può procedere con la copertura del pollo intero con uno strato generoso di sale grosso. Questo creerà una sorta di crosta che tratterrà l’umidità all’interno durante la cottura.

La cottura del pollo al sale è altrettanto semplice, anche se richiede un po’ di pazienza. La teglia va posta in forno preriscaldato a 180°C per circa un’ora e mezza, a seconda delle dimensioni del pollo. Durante la cottura, il sale crea una reazione chimica che rende la carne tenera e succulenta. Una volta cotto, il pollo va lasciato riposare per qualche minuto prima di rompere la crosta di sale e servire.

Il pollo al sale è un piatto molto versatile e può essere accompagnato da una varietà di contorni. Si consiglia di servirlo con patate al forno o verdure grigliate per un pasto completo e gustoso. Inoltre, la carne rimanente può essere utilizzata per creare deliziose ricette a base di pollo come insalate o panini.

In conclusione, il pollo al sale fatto in casa da Benedetta è un piatto ricco di sapore e semplicità. La sua preparazione e cottura non richiedono particolari abilità culinarie, rendendolo accessibile anche ai meno esperti. Provatelo per una cena speciale o per sorprendere i vostri ospiti con una ricetta al salto fatto in casa irresistibile.

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