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polpette di patate e tonno al forno

Polpette di patate e tonno al forno

Un’alternativa gustosa e leggera alle classiche polpette di carne

Le polpette di patate e tonno al forno sono un piatto semplice da preparare, ma ricco di gusto. Questa variante leggera delle classiche polpette di carne è perfetta per chi cerca un’alternativa più leggera ma altrettanto deliziosa.

Per preparare queste polpette, avrete bisogno di:
– Patate: scegliete quelle a pasta gialla, che sono più amidose e rendono le polpette più compatte.
– Tonno in scatola: preferite il tonno sott’olio, che conferirà un sapore più intenso.
– Pangrattato: utilizzeremo il pangrattato per legare gli ingredienti insieme e per rendere le polpette croccanti.
– Uova: le uova servono come legante per amalgamare gli ingredienti e dare compattezza alle polpette.
– Parmigiano grattugiato: aggiunge sapore e rende le polpette ancora più gustose.
– Erbe aromatiche: potete aggiungere prezzemolo fresco o altre erbe aromatiche a vostro piacimento per dare un tocco di freschezza alle polpette.

Procedimento:
1. Lessate le patate finché saranno morbide. Schiacciatele con uno schiacciapatate o una forchetta e mettetele in una ciotola.
2. Scolate il tonno dall’olio e unitelo alle patate schiacciate.
3. Aggiungete il pangrattato, le uova, il parmigiano grattugiato e le erbe aromatiche nella stessa ciotola. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Prendete porzioni di composto e formate delle polpette rotonde. Disponetele su una teglia rivestita di carta da forno.
5. Infornate le polpette a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché saranno dorate e croccanti.
6. Una volta cotte, le polpette di patate e tonno al forno sono pronte per essere servite come antipasto o secondo piatto leggero.

Queste polpette sono un’ottima soluzione anche per chi segue una dieta a base di pesce o è alla ricerca di ricette senza carne. Le polpette di patate e tonno sono una golosa alternativa alle classiche polpette di carne, ma più leggere e salutari. Provate questa ricetta semplice ma gustosa e aggiungetela al vostro repertorio culinario.

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