polpette di spinaci e ricotta
Le polpette di spinaci e ricotta, un piatto dal sapore delicato e ricco di nutrienti, sono una fantastica opzione per un pasto leggero ma gustoso. La combinazione di spinaci freschi e ricotta cremosa rende queste polpette incredibilmente morbide e succulente.
Per preparare le polpette di spinaci e ricotta, iniziate lessando gli spinaci fino a quando non appassiscono. Poi, scolateli bene e fateli raffreddare. Una volta freddi, tritateli finemente e metteteli in una ciotola grande insieme alla ricotta. Aggiungete anche del formaggio grattugiato, prezzemolo fresco tritato, aglio schiacciato e un pizzico di sale e pepe.
A questo punto, è possibile dare forma alle polpette. Prelevate un po’ di composto di spinaci e ricotta, rotolatelo tra le mani per formare una pallina e posizionatela su una teglia da forno rivestita di carta da forno. Continuate fino a esaurimento del composto.
Per una cottura perfetta, preriscaldate il forno a 180°C e cuocete le polpette per circa 20-25 minuti, o fino a quando non saranno dorate e croccanti all’esterno.
Le polpette di spinaci e ricotta si possono servire in molteplici modi. Potete gustarle da sole come antipasto, accompagnate da una salsa al pomodoro saporita o come un secondo piatto con contorno di verdure. Inoltre, sono piatto perfetto anche per i bambini, perché oltre ad essere deliziose, sono anche una buona fonte di ferro grazie agli spinaci.
In sintesi, le polpette di spinaci e ricotta sono una gustosa e nutriente alternativa alle tradizionali polpette di carne. Perfette per un pasto leggero ma soddisfacente, queste polpette sono anche una fantastica opzione per i vegetariani. Provatene la ricetta e lasciatevi conquistare dal loro sapore unico e irresistibile!