polpette di tonno e patate al forno
Le polpette di tonno e patate al forno sono un piatto gustoso e versatile, perfetto per una cena sfiziosa o come antipasto. Le polpette, preparate con tonno in scatola, patate lessate, pangrattato e uova, sono ricche di sapore e si adattano a molte varianti.
Per preparare le polpette di tonno e patate al forno: iniziate lessando le patate finché non saranno morbide. Schiacciatele con uno schiacciapatate e lasciatele raffreddare. In una ciotola, mescolate il tonno scolato dal suo liquido con le patate schiacciate, aggiungete il pangrattato e le uova, e amalgamate bene tutti gli ingredienti. Aggiustate di sale e pepe e, se lo desiderate, potete anche aggiungere del prezzemolo fresco tritato.
Composizione dell’impasto delle polpette
Una volta ottenuto un impasto omogeneo, formate delle piccole palline con le mani, ponendole su una teglia foderata con carta da forno. Preriscaldate il forno a 180°C e infornate le polpette per circa 20-25 minuti, finché non saranno dorate e croccanti.
Le polpette di tonno e patate al forno possono essere accompagnate da una salsa di pomodoro fresca o da una maionese aromatizzata. Potete anche servirle come secondo piatto, abbinandole ad una fresca insalata mista o ad un contorno di verdure grigliate.
Questo piatto è particolarmente apprezzato anche dai bambini, grazie al suo sapore delicato e alla consistenza morbida delle polpette. Inoltre, le polpette di tonno e patate al forno sono un’ottima alternativa alle classiche polpette di carne, ideali per chi segue una dieta a base di pesce o per chi cerca un’opzione leggera ma saporita.
Varianti e consigli:
Un modo per personalizzare le polpette di tonno e patate è aggiungere del formaggio grattugiato all’impasto, come parmigiano o pecorino, per un gusto ancora più ricco. Inoltre, si possono aggiungere spezie come curry, paprika o peperoncino per dare una nota piccante.