polpettone al forno con patate ricetta della nonna
Polpettone al forno con patate: la ricetta della nonna
Se stai cercando un piatto tradizionale e confortante, il polpettone al forno con patate è proprio quello che fa al caso tuo. Questa deliziosa ricetta, tramandata di generazione in generazione nella mia famiglia, è perfetta per un pranzo o una cena sostanziosa e gustosa.
Per preparare il polpettone, avrai bisogno di 500 grammi di carne macinata (preferibilmente mista di manzo e maiale), un uovo, mezzo bicchiere di pangrattato, un ciuffo di prezzemolo tritato, sale e pepe q.b. Iniziare mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamandoli bene, fino a ottenere un composto omogeneo.
Procedimento
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Sbuccia le patate, tagliale a cubetti e lessale in acqua bollente per circa 10 minuti, fino a renderle leggermente tenere.
- In una teglia leggermente unta di olio, stendi metà del composto di carne formando un rettangolo.
- Distribuisci i cubetti di patate lessate sulla carne e copri con l’altra metà del composto di carne, sigillando bene i bordi per evitare la fuoriuscita delle patate durante la cottura.
- Inforna per circa 40-45 minuti, finché il polpettone non risulta dorato in superficie.
Servi il polpettone al forno con patate tagliato a fette e accompagnato da una fresca insalata mista. Questo piatto è perfetto per riunire la famiglia attorno alla tavola e assaporare il gusto autentico dei piatti della nonna.
Non perderti l’opportunità di preparare questa fantastica ricetta semplice e gustosa. Il polpettone al forno con patate sarà un successo assicurato!