polpettone al forno ripieno di formaggio e prosciutto cotto
Il polpettone al forno ripieno di formaggio e prosciutto cotto è un piatto gustoso e sostanzioso che conquisterà il palato di tutti gli amanti della cucina casalinga. Questa ricetta è perfetta per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti con un piatto dal sapore unico.
Ingredienti:
– 500g di carne macinata mista (manzo e maiale)
– 100g di prosciutto cotto a fette
– 100g di formaggio a fette (preferibilmente provola o scamorza)
– 1 uovo
– 50g di pangrattato
– 1 cipolla tritata
– 1 spicchio d’aglio tritato
– Prezzemolo tritato q.b.
– Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Iniziate preparando il ripieno del polpettone. Disponete le fette di prosciutto cotto e formaggio su un tagliere e arrotolatele insieme per formare un cilindro compatto.
2. In una ciotola, mescolate la carne macinata con l’uovo, il pangrattato, la cipolla tritata, l’aglio, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Lavorate il composto con le mani fino ad ottenere una miscela omogenea.
3. Prendete metà del composto di carne e stendetelo su un piano da lavoro leggermente infarinato, formando un rettangolo di dimensioni sufficienti a ospitare il ripieno.
4. Posizionate il cilindro di prosciutto e formaggio al centro del rettangolo e avvolgetelo delicatamente con la carne macinata, sigillando bene i bordi. Formate un rotolo compatto.
5. Prendete una teglia da forno e foderatela con carta da forno. Trasferite il polpettone nella teglia e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o finché risulti dorato e ben cotto.
Questo polpettone al forno ripieno di formaggio e prosciutto cotto sarà un trionfo di sapori sulla vostra tavola. Servitelo tagliato a fette, magari accompagnato da una salsa di pomodoro fresca o da una leggera insalata verde. Il suo aspetto invitante e il gusto delizioso lasceranno tutti a bocca aperta. Che aspettate? Provatelo subito!