polpettone al forno ripieno di formaggio e prosciutto
Polpettone al forno ripieno di formaggio e prosciutto
Il polpettone al forno ripieno di formaggio e prosciutto è un piatto delizioso e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena speciale. La combinazione di formaggio e prosciutto all’interno del polpettone aggiunge un tocco di sapore e morbidezza che renderà questo piatto irresistibile per tutti gli amanti della cucina casalinga.
Ingredienti:
– 500g di carne macinata mista (manzo e maiale)
– 100g di formaggio a pasta filata (come mozzarella o scamorza)
– 100g di prosciutto crudo
– 1 uovo
– 1 spicchio d’aglio
– Prezzemolo tritato q.b.
– Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Iniziate preparando il ripieno del polpettone. Tagliate il formaggio a pasta filata e il prosciutto crudo a dadini piccoli. Mettete da parte.
2. In una ciotola, mescolate la carne macinata con l’uovo, l’aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe. Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Prendete metà del composto di carne e stendetelo su un foglio di pellicola trasparente formando un rettangolo.
4. Distribuite il formaggio e il prosciutto sulla carne stesa, lasciando un margine libero sui bordi.
5. Arrotolate il polpettone avvolgendo il ripieno al suo interno, aiutandovi con la pellicola trasparente per evitare che si rompa.
6. Richiudete bene i bordi del polpettone facendo attenzione a sigillarli bene per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
7. Trasferite il polpettone su una teglia foderata con carta da forno e cuocete in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti, o fino a quando risulterà dorato e cotto al suo interno.
Questo polpettone al forno ripieno di formaggio e prosciutto è un piatto completo e gustoso, ideale da servire con contorni di verdure o patate. La sua preparazione richiede un po’ di tempo, ma il risultato finale vi ricompenserà ampiamente. Sorprenderete i vostri ospiti con una pietanza deliziosa e dal cuore filante, perfetta per ogni occasione speciale.