ricetta gnocchi di patate senza uovo
Gli gnocchi di patate sono un piatto tradizionale italiano amato da molte persone in tutto il mondo. Se sei allergico agli uova o semplicemente preferisci una versione senza uova, hai fortunatamente molte opzioni per preparare una deliziosa ricetta di gnocchi di patate senza uovo.
Ingredienti:
– 1 kg di patate farinose
– 250 g di farina
– Sale q.b.
Procedimento:
1. Inizia bollendo le patate intere con la buccia finché non sono completamente morbide.
2. Scolale, pellale mentre sono ancora calde e poi schiacciale fino a ottenere una purea liscia e senza grumi.
3. Lascia la purea di patate raffreddare completamente.
4. Aggiungi gradualmente la farina alla purea di patate, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
5. Aggiungi il sale a piacere e impasta leggermente l’impasto per alcuni minuti fino a quando risulta elastico.
6. Prendi un pezzo di impasto alla volta e forma dei rotoli di circa 2 cm di diametro.
7. Taglia ogni rotolo in pezzi di circa 2 cm di lunghezza.
8. Ora puoi scegliere di lasciare gli gnocchi così come sono o creare le classiche scanalature con una forchetta.
9. Porta a bollore una pentola di acqua salata e cuoci gli gnocchi. Una volta che salgono in superficie, scolali e condiscili a piacere.
Per servire gli gnocchi di patate senza uova, puoi gustarli con una semplice salsa di pomodoro o con del burro fuso e del formaggio grattugiato. Questa ricetta è perfetta per chiunque desideri una versione senza uova degli gnocchi di patate tradizionali, senza compromettere il gusto e la consistenza. Provala e goditi un piatto di gnocchi di patate leggeri e deliziosi!