ricetta polpettone di tonno e patate freddo
Ricetta polpettone di tonno e patate freddo
Il polpettone di tonno e patate freddo è un piatto fresco e leggero, perfetto per le giornate estive o come antipasto in un buffet. Questa ricetta è semplice da preparare e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è un polpettone saporito e colorato che conquisterà tutti i palati.
Ingredienti:
– 250g di tonno sott’olio sgocciolato
– 300g di patate lesse
– 1 uovo
– 4 cucchiai di pangrattato
– 2 cucchiai di prezzemolo tritato
– Sale e pepe q.b.
– Succo di limone
– Maionese per guarnire
Preparazione:
1. Iniziate la preparazione schiacciando le patate lesse con uno schiacciapatate fino a ottenere una consistenza omogenea.
2. In una ciotola, unite il tonno sgocciolato e sbriciolato, le patate schiacciate, l’uovo, il pangrattato, il prezzemolo tritato, il succo di limone, il sale e il pepe.
3. Mescolate tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto ben amalgamato.
4. Rivestite una teglia da plumcake con carta da forno e versate il composto all’interno, livellando bene la superficie con una spatola.
5. Coprite il polpettone con pellicola trasparente e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 2-3 ore.
6. Una volta freddo, sformate il polpettone dalla teglia e tagliatelo a fette spesse.
7. Guarnite le fette di polpettone con maionese e servite freddo.
Questo polpettone di tonno e patate freddo è una soluzione ideale per le giornate calde, da gustare sia come piatto unico che come antipasto. La combinazione di tonno fresco e patate rende il polpettone cremoso e gustoso, mentre il succo di limone conferisce una nota di freschezza. La guarnizione di maionese aggiunge ancora più sapore e rende la presentazione del piatto accattivante. Provate questa ricetta per un pranzo estivo leggero e gustoso!