rotolo di patate con prosciutto e scamorza
Rotolo di patate con prosciutto e scamorza è un piatto delizioso e versatile che combina le patate morbide, il prosciutto salato e la scamorza filante. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena semplice ma gustosa.
Per realizzare il rotolo di patate con prosciutto e scamorza, iniziate lessando le patate finché non diventano tenere. Poi sbucciatele e schiacciatele con una forchetta o in un passaverdure. Aggiungete un pizzico di sale, un cucchiaio di burro fuso e un po’ di formaggio grattugiato per renderle ancora più saporite.
A questo punto, stendete il composto di patate su una teglia ricoperta di carta da forno, ottenendo uno strato omogeneo. Sistemate sopra le fette di prosciutto crudo e le fette di scamorza, alternandole e sovrapponendole leggermente. Arrotolate il tutto con delicatezza, sigillando bene i bordi.
Infornate il rotolo di patate con prosciutto e scamorza a 180°C per circa 20-25 minuti, finché non risulterà dorato e croccante sulla superficie. Una volta cotto, lasciatelo riposare per qualche minuto prima di tagliarlo a fette e servirlo.
Il rotolo di patate con prosciutto e scamorza può essere accompagnato da una fresca insalata mista o dalle verdure di stagione. Questo piatto è un’ottima alternativa al classico prosciutto e formaggio, perché unisce i sapori tradizionali a una consistenza cremosa e croccante. Non esitate a sperimentare con altre varianti di ripieno, come ad esempio salsiccia o funghi, per rendere il vostro rotolo ancora più gustoso e originale.
In sintesi, il rotolo di patate con prosciutto e scamorza è una ricetta semplice ma davvero deliziosa. Le patate morbide, il prosciutto salato e la scamorza filante si combinano perfettamente per creare un piatto dal sapore irresistibile. Provatelo per una cena speciale o per sorprendere i vostri ospiti con un’alternativa sfiziosa al solito prosciutto e formaggio.