sbriciolata di mele e marmellata
Una sbriciolata di mele e marmellata è una deliziosa torta con un mix perfetto di dolcezza e croccantezza. L’intenso aroma delle mele cotte e della marmellata si sprigiona nel momento in cui si taglia una fetta di questa prelibatezza.
Per preparare questa squisita sbriciolata, è necessario cominciare dalla base. Si possono utilizzare frolla o pasta brisée, ma la scelta migliore è quella di usare una crosta di sbriciolata, che aggiunge un tocco rustico al dolce. La crosta sbriciolata è preparata mescolando farina, burro freddo a pezzetti, zucchero e vaniglia. L’impasto viene lavorato fino ad ottenere una consistenza sabbiosa e poi viene steso sulla base della teglia.
Successivamente, si passa alla preparazione del ripieno di mele e marmellata. Le mele vengono sbucciate, tagliate a fettine sottili e condite con una miscela di zucchero, cannella e succo di limone per esaltarne il sapore. La marmellata, preferibilmente di mele o di albicocche, è spalmata sul fondo della base di sbriciolata, aggiungendo un tocco di dolcezza.
Dopo aver disposto le fettine di mele sulla marmellata, si completa il dolce con l’aggiunta dell’impasto di sbriciolata croccante sopra le mele. Questo strato finale aggiungerà una texture irresistibile alla sbriciolata.
Infornate la sbriciolata a 180°C per circa 45 minuti o fino a quando la crosta risulterà dorata e croccante. Mentre la sbriciolata cuoce in forno, l’aroma di mele e marmellata si diffonderà per tutta la cucina, rendendo l’attesa ancora più golosa.
In conclusione, una sbriciolata di mele e marmellata è un dolce perfetto da gustare in autunno, quando le mele sono di stagione e la profumazione delle spezie riempie l’aria. Questa torta è ideale per occasioni speciali o semplicemente per coccolarsi con un dolce fatto in casa. Preparatela e godetevi un’esplosione di sapori e consistenze, con il mix irresistibile di mele dolci e marmellata appiccicosa, tutto arricchito dalla croccantezza dell’impasto sbriciolato.