spiedini di pollo al forno
Gli spiedini di pollo al forno sono un classico piatto estivo che non deluderà mai le aspettative dei commensali. Questa ricetta versatile e gustosa può essere servita come antipasto, secondo piatto o come piatto principale per una cena leggera.
Per realizzare degli spiedini di pollo al forno perfetti, è fondamentale iniziare con una buona marinatura. Miscelate insieme in una ciotola o una busta resigillabile, dell’olio d’oliva, succo di limone, aglio tritato, sale, pepe e le vostre erbe preferite, come origano e timo. Immergete il pollo tagliato a cubetti nella marinata e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno un’ora, o anche durante la notte, per garantire che assorba tutti i sapori.
Una volta che il pollo si è marinato a sufficienza, potete infilzarlo su degli spiedini di legno precedentemente ammollati in acqua per evitare che brucino durante la cottura. Alternare il pollo con pezzi di peperoni, cipolle e zucchine per aggiungere un tocco di colore e sapore ai vostri spiedini.
Una volta pronti, sistemate gli spiedini su una teglia da forno rivestita di carta da forno e infornate a 180°C per circa 15-20 minuti, girandoli a metà cottura. Assicuratevi che il pollo sia completamente cotto e che le verdure siano morbide ma ancora croccanti.
Servite gli spiedini di pollo al forno caldi, magari accompagnati da un contorno di insalata mista o patatine fritte. Questo piatto semplice e saporito sarà sicuramente un successo a tavola, sia per un picnic estivo che per una cena informale in giardino.
Ricetta degli spiedini di pollo al forno:
- Mescolare la marinata: 2 cucchiai di olio d’oliva, succo di 1 limone, 2 spicchi d’aglio tritati, sale e pepe a piacere, 1 cucchiaino di origano secco, 1 cucchiaino di timo secco.
- Mettere il pollo a marinare nella miscela per almeno un’ora.
- Infilzare il pollo marinato su degli spiedini di legno, alternandolo con pezzi di peperoni, cipolle e zucchine.
- Cuocere gli spiedini di pollo al forno a 180°C per 15-20 minuti, girandoli a metà cottura.
Ricordate che gli spiedini di pollo al forno sono altrettanto deliziosi se cucinati alla griglia. Siete pronti a provare questa ricetta facile e gustosa per la vostra prossima occasione all’aria aperta?