tiramisù ricetta 250 gr mascarpone senza uova
Tiramisù ricetta con 250 grammi di mascarpone senza uova
Se sei un amante del tiramisù ma hai esigenze alimentari specifiche che richiedono l’eliminazione delle uova dalla tua dieta, non devi preoccuparti. In questa ricetta ti mostrerò come realizzare un delizioso tiramisù utilizzando solo il mascarpone come agente addensante e senza l’uso di uova.
Ingredienti necessari:
- 250 grammi di mascarpone: Questo formaggio cremoso e ricco di sapore è l’ingrediente principale per il nostro tiramisù senza uova. Assicurati di utilizzare un mascarpone di alta qualità per ottenere il miglior risultato.
- 150 grammi di savoiardi: I biscotti savoiardi sono essenziali per creare la base del tiramisù. Assicurati di avere abbastanza per formare uno o due strati, a seconda della dimensione della teglia che utilizzi.
- Caffè forte: Avrai bisogno di caffè forte e ben ristretto per inzuppare i savoiardi. Puoi utilizzare quello fatto con la moka o con la macchina da caffè. Assicurati di farlo raffreddare prima di utilizzarlo.
- Cacao in polvere: Per finire il tiramisù, avrai bisogno di cacao in polvere per spolverizzare la superficie. Assicurati di scegliere un cacao di qualità per un gusto migliore.
- Zucchero a velo: Puoi aggiungere un po’ di zucchero a velo al mascarpone se desideri un tocco di dolcezza extra.
Preparare il tiramisù senza uova non richiede molto tempo. Una volta che hai raccolto tutti gli ingredienti necessari, puoi iniziare il processo di montaggio. Inizierai con uno strato di savoiardi inzuppati nel caffè e li posizionerai sul fondo di una teglia rettangolare o una coppa individuale. Successivamente, spalmerai uno strato di mascarpone sopra i savoiardi. Ripeti questi strati fino a raggiungere l’altezza desiderata.
Infine, spolvera generosamente la superficie del tiramisù con il cacao in polvere e, se vuoi, aggiungi una leggera spolverata di zucchero a velo. Copri la teglia con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 3-4 ore, o preferibilmente durante la notte, per consentire ai sapori di amalgamarsi e al tiramisù di assorbire l’umidità dai savoiardi.
Una volta che il tiramisù è ben freddo, puoi servirlo e gustarlo come dessert perfetto per qualsiasi occasione. La combinazione del morbido mascarpone e dei savoiardi inzuppati nel caffè creerà un equilibrio di sapori che ti faranno dimenticare che non ci sono le uova in questa ricetta. Buon appetito!