torta di mele e crema pasticcera giallozafferano
Torta di mele e crema pasticcera giallozafferano
La torta di mele e crema pasticcera giallozafferano è un dolce classico della tradizione culinaria italiana. Con il suo mix di frutta fresca e una cremosa crema pasticcera profumata allo zafferano, questa torta è un vero piacere per il palato.
Ingredienti
- Mele fresche di varietà dolce e succose
- Farina 00
- Zucchero
- Burro
- Uova
- Latte intero
- Vaniglia
- Zafferano in pistilli
- Lievito per dolci
La prima fase per preparare questa deliziosa torta è sbucciare e tagliare a fette le mele. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito. In un’altra ciotola, sbattere le uova con il burro fuso e il latte. A questo punto, unire gli ingredienti secchi e gli ingredienti liquidi, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Una volta che l’impasto è pronto, versarlo in una tortiera e disporre le fette di mele sulla superficie, premendo leggermente in modo che siano completamente immerse nell’impasto. Infornare a 180°C per circa 40 minuti, fino a quando la torta sarà dorata e ben cotta.
Mentre la torta di mele cuoce, preparare la crema pasticcera. In un pentolino, riscaldare il latte con i pistilli di zafferano e la vaniglia fino ad ebollizione. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e la farina. Versare il latte caldo a filo nella ciotola con le uova, mescolando continuamente. Trasferire il composto nella pentola e cuocere a fuoco basso fino a quando la crema si addensa.
Una volta che la torta e la crema pasticcera sono pronte, lasciarle raffreddare completamente prima di assemblarle. Tagliare la torta a metà orizzontalmente e spalmare la crema pasticcera sulla base. Ricoprire con l’altra metà della torta e spolverare con zucchero a velo.
Questa torta di mele e crema pasticcera giallozafferano è perfetta da gustare a colazione o come dessert. Con il suo impasto soffice, le mele dolci e la crema pasticcera profumata, conquisterà sicuramente tutti i golosi.