torta di patate al forno
Torta di patate al forno
La torta di patate al forno è un piatto classico della cucina italiana, amato per la sua semplicità e bontà. Preparare questa deliziosa ricetta è un ottimo modo per utilizzare le patate in modo creativo e gustoso.
Ingredienti:
– 1 kg di patate
– 200g di formaggio grattugiato
– 4 uova
– 100g di pancetta
– 1 cipolla
– Olio extravergine di oliva
– Sale e pepe q.b.
– Rosmarino e timo freschi per guarnire
Preparazione:
1. Iniziate pelando le patate e tagliandole a fette sottili.
2. Fate bollire le patate in acqua salata fino a renderle morbide, poi scolatele e lasciatele raffreddare leggermente.
3. Nel frattempo, in una padella antiaderente, fate dorare la pancetta insieme alla cipolla tritata finemente.
4. In una ciotola, sbattete le uova e aggiungete il formaggio grattugiato, sale e pepe.
5. Aggiungete le patate nella ciotola con le uova e mescolate delicatamente.
6. Aggiungete anche la pancetta e la cipolla soffritte e mescolate bene tutti gli ingredienti.
7. Ungere una teglia da forno con olio extravergine di oliva e distribuite il composto uniformemente.
8. Infornate a 180°C per circa 30 minuti o finché la superficie sia dorata e croccante.
9. Servite la torta di patate al forno calda, guarnita con rametti di rosmarino e timo freschi per un tocco di aroma e colore.
La torta di patate al forno è un piatto versatile, che può essere servito come antipasto, contorno o anche come piatto principale. È perfetta per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti con un piatto semplice ma gustoso. Provate questa deliziosa ricetta e lasciatevi conquistare dalla sua bontà!