torta salata con carciofi surgelati e mozzarella
La torta salata con carciofi surgelati e mozzarella è un piatto gustoso e versatile che si presta perfettamente a diversi occasioni, come un pranzo leggero o un aperitivo sfizioso. Con l’utilizzo di ingredienti di qualità come i carciofi surgelati e la mozzarella fresca, questa torta salata diventa un’ottima soluzione anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto.
Per preparare questa deliziosa torta salata, iniziate pelaendo i carciofi surgelati e tagliandoli a spicchi sottili. In una padella antiaderente, scaldate dell’olio extravergine di oliva e aggiungete gli spicchi di carciofi. Lasciate cuocere a fuoco medio per alcuni minuti, finché i carciofi non saranno teneri ma ancora croccanti. In alternativa, potete cuocere i carciofi in forno a 180°C per circa 15 minuti.
Una volta cotti i carciofi, preparate la base per la torta salata. Potete utilizzare una pasta brisée pronta per comodità o, se preferite, prepararla voi stessi con farina, burro e acqua. Stendete la pasta sulla teglia rivestita di carta da forno e bucate il fondo con una forchetta. Spennellate leggermente il fondo con dell’olio extravergine di oliva per rendere la base ancora più gustosa.
A questo punto, potete aggiungere i carciofi cotti sulla base della torta salata, distribuendoli in modo uniforme. Tagliate a dadini la mozzarella e distribuitela sopra i carciofi. Aggiungete salvia fresca, origano e pepe nero macinato, per dare un tocco di aroma in più.
Infine, infornate la torta salata con carciofi surgelati e mozzarella a 180°C per circa 30 minuti, finché la base sarà dorata e croccante e il formaggio fuso e filante. Servite la torta salata ancora calda e gustatela insieme a un’insalata fresca o come antipasto accompagnato da una salsa ai pomodori.
In sintesi, la torta salata con carciofi surgelati e mozzarella è un piatto semplice ma dal sapore raffinato, perfetto per le occasioni informali o per un pasto veloce. Adattabile a diversi gusti e facilmente personalizzabile, questa torta salata è un’ottima scelta per chi ama i sapori mediterranei e vuole portare in tavola una preparazione semplice ma gustosa. Provatela e lasciatevi conquistare dalla sua bontà!