tortino di patate e prosciutto fatto in casa da benedetta
Il tortino di patate e prosciutto fatto in casa è un piatto delizioso e versatile che può essere preparato facilmente da Benedetta nella sua cucina. Questa ricetta è perfetta per una cena informale o come antipasto da servire ai vostri ospiti.
Per preparare il tortino, Benedetta inizia con una base di patate, che vengono sbucciate, tagliate a fette sottili e lessate fino a quando non diventano morbide. Nel frattempo, il prosciutto cotto viene tagliato a dadini e messo da parte.
Una volta che le patate sono pronte, Benedetta le schiaccia leggermente con una forchetta e le mescola con un uovo, parmigiano grattugiato e sale. Questo composto viene poi steso in una teglia da forno leggermente unta. Il prosciutto cotto viene distribuito uniformemente sulla superficie delle patate e il tutto viene coperto con un altro strato di patate.
Infine, il tortino viene cotto in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 25-30 minuti, finché la superficie non diventa dorata e croccante. Una volta cotto, il tortino viene lasciato raffreddare leggermente prima di essere tagliato in porzioni e servito.
Il tortino di patate e prosciutto fatto in casa da Benedetta è un piatto apprezzato sia dai grandi che dai piccini. La consistenza morbida delle patate si sposa perfettamente con la saporita nota salata del prosciutto cotto, creando un’armonia di sapori che conquista il palato.
Inoltre, questa ricetta è altamente personalizzabile: è possibile aggiungere altre verdure, come piselli o spinaci, per arricchire il sapore e la presentazione. Anche la scelta del formaggio può essere variegata: si può optare per il classico parmigiano grattugiato oppure provare con formaggi più stagionati, come il pecorino.
Per rendere il tortino ancora più gustoso e croccante, si può spennellare la superficie con un po’ di burro fuso prima di infornarlo. Questo darà al tortino una doratura ancora più intensa e una consistenza extra croccante.
In conclusione, il tortino di patate e prosciutto fatto in casa da Benedetta è una ricetta semplice e gustosa che può essere adattata ai propri gusti e preferenze. Provatela per una cena informale o come antipasto e preparatevi a ricevere tantissimi complimenti!